관광–호텔학과 학생들, 케이크 데코레이션 대회에서 창의력을 펼치다

11월 27일 오전, 관광–호텔학과의 외식경영과 및 외식비즈니스·서비스경영 전공 학생 24명이 설레는 마음으로 ‘케이크 데코레이션 경진대회’에 참가했다. 이번 대회는 관광–호텔학과와 TNHH TM 떤녓흐엉(Tân Nhất Hương)사가 공동으로 주최해 진행되었다.

이번 대회는 학생들이 교류하고 배우며 전공 분야의 실무 능력을 향상시키는 뜻깊은 학술 활동이다. 12개 팀(팀당 2명)이 참가해, 주최 측이 제시한 주제에 따라 60분 동안 케이크 마감(크럼 코트)과 데코레이션을 진행했다. 올해의 주제는 ‘생일 축하’로 정해져, 외식·레스토랑 분야를 전공하는 학생들에게 무한한 창작 영감을 불어넣었다. 그 결과, 모든 작품이 주제와 규정을 충실히 반영하면서도 개성과 다양성이 돋보이는 완성도를 보여주었다.

사진 1: 케이크 데코레이션 대회는 학생들이 창의력을 마음껏 펼칠 수 있는 기회

이번 행사에는 제과·음료 재료 생산 및 유통 분야를 선도하는 기업인 떤녓흐엉사가 함께했다. 떤녯흐엉사 기술부장 썸티번(Sầm Thị Vân) 부장은 F&B 분야의 원재료와 제품에 대해 소개하고, 기술진과 함께 대회 주제에 맞춘 케이크 장식 시연을 선보여 학생들의 관심과 호응을 끌어냈다.